城固县开展校园及周边食品安全专项整治

本报讯（通讯员 陈耀芊 寇成国）日前，笔者从城固县市场监督管理局获悉，夏季天气炎热，是食品安全事故高发季，为有效预防重大食品安全事故，保障校园及周边饮食安全，该县从今年4月起至11月，在全县范围内开展校园及其周边餐饮服务食品安全专项整治活动。

6月27日，笔者跟随城固县原公镇市场监管所执法人员前往原公镇三官小学、新原小学等学校，对学校食堂进行突击检查。在原公镇新原小学检查时正直中午，笔者在食堂看到，穿戴整齐的工作人员正在准备午餐，操作台上摆满了待加工的蔬菜、大肉，一旁的饮具、刀具摆放整齐、标识清楚，生熟食品、荤素食品分开加工、存放。检查中，执法人员要求食堂工作人员要加强食品加工操作场所的清洗，及时对贮存的食品原铺料进行自查清理，做好高温季节食品安全管理工作，预防食源性疾病的发生，防止因食用变质、不卫生食品而引起的中毒事件。

笔者看到，在食品留样专柜内，一至两天的食品留样盒上都贴有食品留样标签。“学校食堂每天必须按规定对所供应食品进行留样，留样食品由专人负责，专柜存放，并保存48小时以上。”执法人员告诉笔者，一旦发生食物中毒，将从食品留样着手，进行追溯根源调查，必要时送至检测机构进行检测。

城固县原公镇市场监管所负责人说，这次校园及其周边餐饮服务食品安全专项整治行动，原公镇辖区共涉及7所小学、10所幼儿园、2所中学，及校园周边餐饮服务商家。我们将赶在学校放暑假前，对各学校食堂及学校周边小餐饮经营户进行逐一检查，对检查出的违法违纪行为及食品安全隐患，将严格依法从重处罚。对硬件设施、设备不符合要求的，责令学校利用暑假整改到位。同时，结合其他专项整治活动，抓好雪糕、饮料、乳制品、小食品等夏令重点食品的检查，以及醇基燃料使用安全、游乐设施安全监管。

城固县市场监督管理局相关负责人说，目前，城固县校园及其周边餐饮服务食品安全整治正在有序开展中，校园食品安全风丝毫不能马虎。市民如发现食品问题,可拨打全国食品药品统一投诉热线12331进行举报。