代表领航振兴路 生活满溢苕糖香——岚皋县民主镇“苕糖姐姐”周学莲的“甜蜜创业路”

凌晨五点的岚皋县民主镇田湾村，薄雾氤氲中，手工苕糖作坊的灯火早已点亮。县人大代表、手工苕糖协会会长、田湾村妇联主席周学莲正专注地将蒸熟的红薯捣烂成泥，与切碎的麦芽均匀搅拌后慢火熬煮，百年传承的甜香弥漫在秦巴山谷间。从零散售卖到产业集群，从农家小活计到非遗大产业，她以匠心守艺、用实干聚力，让这门古法手艺成为乡村振兴的“甜蜜引擎”。

2018年，经营小卖部的周学莲发现村民自制的手工苕糖口感纯正、香气醇厚，却因分散经营、销路闭塞难以走出大山。她当即决定零散收购代售，当年便售出万余斤，2023年销量突破3万斤。市场反响让她敏锐意识到，唯有规模化、标准化发展才能让手艺富民。作为人大代表，她主动向镇党委政府建言，推动手工苕糖列为田湾村主导产业，牵头成立民主镇手工苕糖协会，注册“无瑕河”商标，将分散作坊拧成发展“一股绳”，筑牢产业规范化根基。

品质是产业的生命线。周学莲深知手工苕糖制作“差之毫厘，谬以千里”，从选料到熬制全程严格把控。她自掏腰包聘请资深老师傅，逐门逐户为20余家作坊从业者传授技艺，立下“铁规矩”：红薯必选本地高海拔富硒品种，芝麻、花生须用当年新收作物，从源头守住醇厚风味。为解除村民后顾之忧，她构建“技术上门、原料直供、统一收购、集中销售”全链条“兜底式”服务，让村民专心制糖。在她带动下，大批妇女投身产业，50多岁的村民通过分装糖盒月入3000元，陈洪清靠制糖年净赚两三万元，实现“顾家赚钱两不误”。

对品质的坚守，周学莲从未妥协。面对不合格苕糖，她坚决不予收购、严禁冒用商标销售，即便得罪亲友、亏损近10万元也毫不动摇。“不能为小部分人利益砸了整个产业招牌”，这份执着换来了市场认可。产品通过省级“零添加”认证，年均接待游客超5000人次，从“卖不出村”到“远销北上广”。2024年，田湾村手工苕糖产量达20万斤，产值突破800万元，全村一半村民参与其中，人均增收约5000元，昔日小糖坊成为乡村振兴“主力军”。

守艺更要创新。周学莲带领协会在经典品类基础上，开发青豆香酥、核桃酥糖等新品，计划改良为开袋即食包装。她对接电商平台，支持村民直播熬糖过程，当年线上销量达4000斤。如今的田湾村，民俗壁画、非遗体验馆、苕糖文化广场相映成趣，产业发展与乡村建设深度融合，“产业兴、乡村美、村民富”的乡村振兴画卷正徐徐展开。

从一口糖锅到特色产业，从独自摸索到带领乡邻，周学莲以人大代表的担当、妇联主席的热忱、非遗传承人的坚守，在田湾村熬出了村民的甜蜜生活，为乡村振兴铺就了一条香气四溢的致富路。（通讯员 李恒毅）

编辑：许沥心

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