石泉县市场监管局筑牢中高考“舌尖防线”

中高考临近，为全力保障广大考生饮食安全与身体健康，近日，石泉县市场监管局对全县涉及高考考生就餐的学校食堂及周边食品经营单位开展监督检查，为高考顺利进行保驾护航。

执法人员深入全县承担考生集中就餐任务的学校食堂，对高考期间供餐菜单进行严格审查，对食堂环境卫生、从业人员健康管理、食材采购贮存、索证索票制度落实等关键环节进行细致排查，重点关注餐品从出锅到考生入口的全流程，要求食堂科学规划备餐时间，优化配餐流程，确保热食保温，严防因温度控制不当或存放时间过长导致的食品安全问题。同时提醒各食堂按规定对高考期间供应的所有餐品进行足量、规范留样，并按规定条件保存备查，确保一旦发生异常情况可快速追溯源头。

在确保校内食堂安全的同时，执法人员对学校周边的食品店、快餐店、饮品店、小餐饮等食品经营单位开展检查，通过官方平台、学校、社区等多渠道发布2026年高考期间饮食消费提醒，提示考生及家长合理规划高考期间饮食安排。

高考关系千家万户，食品安全责任重于泰山。截至目前，已检查学校食堂和校园周边经营户28家，立案查处1家，为中高考筑牢“舌尖安全防线”。（作者：石泉县市场监管局 肖柳）

编辑：许沥心

责编：志 寿

审核：姚启明